Hängmörat Ekologiskt nötkött av våra egna Angus

Våra köttlådor kommer från vår avelsbesättning och är därför certifierad ren Angus.
Detaljerna ligger i en kartong uppmärkta med vad det är och vaccumpackade, de kan med fördel möras ytterligare i kylskåp. 

Nötfärsen kommer i en egen låda i löspack så att du kan packa efter vad som passar er familj.


Originallådan är en 1/4 dels låda som innehåller hälften av alla detaljer som finns på en sida av djuret, vikten blir cirka 30 till 40 kilo, hälften av lådan består av detaljer, och resten köttfärs, priset är 165 kr/kg.
Detta är den mest prisvärda lådan.
Lådan innehåller: filé, ryggbiff med fettkappa, entrecôte, bog, top blade, högrev, rostbiff, rostas, fransyska, innanlår, ytterlår, rulle, flankstek, triangelstek, picanha med fettkappa, grytbitar, malet kött.

Några detaljer är för små att dela som flanken, rostas, triangelstek, picanha av dessa får man två detaljer i sin låda.

 

En 1/8 dels låda innehåller samma som ovan men de detaljer som blir för små att dela fördelas rättvist mellan lådorna.

Av detaljerna flanken, rostas, triangelstek, picanha får man en av i sin låda.
Priset är 175 kr/kg.



 

Bakdelslåda av Angus ko
Priset är 225:-/kg.

Kött från ko blir ytterligare marmorerat, smakrikt, och mörkare i färgen än kött från yngre djur.
En låda innehåller hälften av alla delar som finns på en sida av djurets bakdel + entrecôten
Filé, ryggbiff med fettkappa, entrecôte, rostbiff eller rostas, fransyska, innanlår, triangelstek, picanha, ytterlår, rulle.

 

Det går att beställa hängmörat högrevsfärs av Angus ko, begränsat utbud, först till kvarn gäller.
Pris 150 kr/kg.

 

Endast nötfärs av Angus ko, minsta mängd 5 kilo.
Pris 125 kr/kg.


Märgben: 40 kr/kg

 

Lådan måste förbokas och det är bra att vara ute i god tid.


För bokning kontakta Lena på: 073 066 45 59 eller E-post: lena.r@live.se


 

Angus korv

Nu har vi korv också där huvudråvaran är från våra egna Angus.

Vi har tre olika sorter som passar bra till grillen, Angus chorizo som är kryddigare, 8 st/pkt  130:-                      Angus Ost & Bacon smakrik men inte stark,  4 st/pkt  65:-
Angus grillare en smal korv, den mildaste av de tre  8 st/pkt  65:-
Alla korvar säljs frysta. Det går bra att komma och handla under antikbodens öppettider 10.00-16.00 alla vardagar, 10.00-15-00 Lör-Sön. Övrig tid ring gärna först.
Välkommen.